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自從來到信義南港區身心障礙者資源中心參加烘焙課後，
學習了一些烘焙技巧，在每次上課中都能感受到嬌鑾老師的
專業、用心以及耐心，專業的回答學生所提出的問題，用心
詳細的解說每個製作步驟，耐心一次次的做示範，並依她的
經驗給予誠心建議，不藏私地傾囊相授。雖然只有短短的八
週課程，非常感謝嬌鑾老師的教導，不時提醒我們該注意地
方，例如烤爐火的控制、麵包製作形狀等。
在製作、烘烤、等待中的過程，學員們跟嬌鑾老師取經
的取經、詢問的詢問、拍照的拍照，互相打成一片真是熱鬧
，這就是嬌鑾老師吸引我們的地方。
我喜歡這裡，因為我們是真正動手，我們得從頭開始學
習很多烘焙事情，課堂中學員彼此間感情也融洽，先前上過
課的同學也會教導一些經驗和操作方法，鼓勵新生嘗試並在
旁協助，讓初次上烘焙課的我更容易進入烘焙領域，讓我在
生活中也多了個體驗，培養出對烘焙的興趣，及與他人的交
談多了話題，生活也多了一個要做糕點給家人或朋友品嚐的
目標，快樂的心情也跟著增加了，並希望很快能再見到嬌鑾
老師跟她學習！ by烘焙課上課學員
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